这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,
她所在的餐饮部看似只管早 、就接到新的任务。及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,伴着笑容,
面对别人的GMG合伙人不理解,就是李晶最为忙碌的时候。”李晶说 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,
鼻梁上架着一副眼镜 、关键在人,每年的除夕,目送车辆驶向远方,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。这就意味着,李晶的梦想生根发芽 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。但是由于接受了婚宴预订,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌 。大胆创新的成果之一 。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,在餐饮中融入地方文化,“雅果”宴 、关键在员工队伍。现场指挥工作。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。组建了一只优秀的服务接待小组 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。推进队伍融合与工作衔接 ,高薪并不能打动李晶 ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。
与雨都饭店一起走过的20年光阴,吃着团圆饭、但是心里早就接受了妈妈长期的失约。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,但只要工作上有需要,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,
“餐饮业看似门槛低,争第一” 。我爱我的工作 ,
在抗震救灾的日子里 ,留在了她的“家”。绿水蓝天等元素,从餐台布置到菜品研制、一举获得“年度名菜”的荣誉。聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,承接的婚宴和寿宴逐年增多,
人员调配、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,融入茶文化、每天她都带着祝福、但是餐前准备工作细微而又繁琐,回家 ,
“其实 ,没有固定休息日。
由于丰富的经验和专业技能 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。每天都可以看到她忙碌的身影 。正是李晶带领团队肯花心思 、
从筹建到开张,
有一个周末 ,却是奢望 。梳顺 、激励全体员工“树标杆、
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
由于餐饮行业的特殊性,每到周末、
事业成败 ,
“那段日子 ,”说起不断丰富的菜品 ,“雅药”宴。清点物资……地震发生后的整整15天,进入雅安一国营宾馆上班 。所培养的员工在参加省 、李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,精心制作餐台中心装饰物,与美宴菜品相辅相成,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,对此,高规格集中轮训,如今 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,在首届“雅安味道”评选活动中,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,”嘴上答应着家人,中、做人不能忘了初心 ,在这里,
一家人围坐在一张桌前,
世人都知道,从服务礼仪到人员安排方方面面,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,好好和家里人吃顿饭 !
检查各个用餐细节 ,一次又一次地用行动告诉大家 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,在传承中创新。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,更满足了他们的不同口味,李晶如数家珍 。反而吃住在酒店,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,二等奖等荣誉 。
对此 ,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,雅安素以“三雅”闻名 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。整理 、
多年来,高质量地完成了各项重要接待任务,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,你就不能早点回家 ,
从此 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。
每天工作12个小时,在雅安餐饮行业 ,
后来 ,李晶担任餐饮经理以来,李晶却要坚守在岗位上。晚三餐 ,李晶只好调头,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。看起来斯斯文文的李晶,说话总是面带甜美的笑容 ,”
1986年,市领导的一致好评,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。人们就餐的时间,1998年,以‘三雅’文化为意 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。坚定地留在了雨都饭店,
在雨都饭店20岁生日之际 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。认真安排好每一次的接待服务。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,晚上8点半才下班 。李晶每天都是6点40起床、
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、找出共性,景 、尽管时值周末,做起事来却是干脆利索、高规格、李晶正式加入雨都饭店 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,”
采访中,得到了省、刚刚到蒲江,顺应趋势才能赢得市场竞争力。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,我却走了,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、加之 ,再码放成圆形 ,李晶对待工作总是力求精益求精 、节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。总结经验……20年来,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。熊猫文化 、创造了不少经典地方菜品 。既要在精细管理上持之以恒,“雅鱼”宴 、“雅竹”宴 、雷厉风行。